当前，健康美丽产业正从传统经验驱动迈向循证研究新阶段。3月20日，由中国食品工业协会特种食品工作委员会联合环特生物、智鱼优检、食品伙伴网、功能食品圈和美萃维健等共同主办的中国健康美丽行业循证功效研究系列大会的揭幕之作——全国首届健康美丽行业循证功效研究·风向大会成功举行。

由中国工程院院士、江南大学食品学院教授金征宇领衔，中国食品工业协会特食委秘书长曾昭俊等4000多位营养健康食品、化妆品行业专家学者，聚焦健康美丽循证功效研究、“食-药-妆”跨界融合、产业政策、发展趋势等核心议题，共同探讨循证研究驱动下的产业高质量发展路径。

中国工程院院士、江南大学食品学院教授金征宇

本次大会特邀中国工程院院士金征宇作了题为《食养智慧驱动下的“药食同源”大健康产业升级与发展》的主旨报告，系统阐述了药食同源产业的发展脉络与未来方向，为行业开年定调。

金征宇院士指出，在“健康中国”战略与国民健康意识提升的双重驱动下，药食同源产业正迎来高速发展期，预计到2030年市场规模将突破2000亿元。目前国家已公布106种既是食品又是中药材的物质，这些物质按普通食品管理，为产业创新提供了政策红利；同时，药食同源物质中的多糖、多酚、黄酮等活性成分具有明确的健康价值，而现代发酵技术可显著提升其功效成分含量与生物利用度。

针对产业未来发展，金院士提出四点思考：一是加强规范性建设，完善标准体系；二是挖掘地域特色，推动差异化发展；三是强化基础研究，以科学数据验证功效与安全性；四是拓展应用场景，通过茶饮、休闲食品、老年食品等多元形态，让传统药食同源文化以现代科技为支撑，走向更广阔的市场与全球舞台。他强调，循证研究是药食同源产业高质量发展的核心抓手，需以科学之力诠释传统本草智慧。

中国食品工业协会特食委秘书长曾昭俊致辞

中国食品工业协会特食委秘书长曾昭俊在致辞中指出，循证研究是健康美丽产业高质量发展的必由之路，希望通过本次大会推动行业标准建设与跨界协同创新，凝聚政产学研用多方共识，共同构建科学驱动的产业新生态。

随后，多位重量级专家也分享了前沿洞见。中国食品工业协会特食委智库主任李峰杰在报告《药食同源膳食补充剂产业展望》中，系统阐述了药食同源膳食补充剂的产业前景。他指出，随着老龄化社会加速和Z世代养生需求崛起，药食同源产品正与乳制品、烘焙、调味品等各类食品深度融合，市场空间广阔。酸枣仁、桑叶荷叶、百合等物质在睡眠健康、糖脂代谢、情绪调节等方向的研究热点，正引领行业迈向功能化、健康化转型。

接着，中国中医科学院中医药信息研究所雷蕾分享了从中药到营养健康食品功能研发的创新路径。她介绍了“化学功效组学”的研究方法，通过构建中药化学功效组学知识图谱，以化学成分、药理作用、功效靶点的多维关联，系统阐释了中药功效的物质基础。

中山大学附属第三医院皮肤科主任赖维教授在《保健食品和功效化妆品的功效验证也要讲循证医学》报告中强调，无论是保健食品还是功效化妆品，都应引入循证医学理念，以严谨的临床证据支撑产品功效宣称。他呼吁行业应借鉴新药研发的严谨理念，引入随机对照试验等循证医学证据，建立真正的技术壁垒，推动行业走向科学化、规范化。

无限极(中国)有限公司循证功效负责人梁明以《扶正固本的现代科学诠释：中草药多糖健康产品循证创新与实践》为题，以增健口服液为例，展示了通过多中心、随机、双盲、安慰剂平行对照临床试验，验证了产品在改善免疫状态、增强免疫力等方面的显著效果，为传统中医药的现代化循证提供了范例。

仙乐健康研发中心营养健康研究部负责人冯昊天以《口服美容的信任重塑:循证研发的全链实践与未来展望》为主题，指出口服美容市场正进入“信任赤字”时代，仙乐健康以WELMAX循证营养技术平台为核心，构建了从原料循证、配方严选、技术创新到产品检验的全链路循证体系。

华熙生物临床研究高级专家赵毅在主题报告《ECM的生物功能及相关功效评价方法》中，系统介绍了细胞外基质在皮肤健康领域的作用机制及评价方法创新。他指出，衰老的本质是ECM网络的“系统失衡”，针对ECM的功效评价需从分子、细胞、组织、人体多维度展开，结合双光子、拉曼等先进成像技术，为抗衰老产品的研发与宣称提供了科学依据。

相宜本草基础研究负责人陈其龙以《基于人源酪氨酸酶的双配体协同美白策略》为题，分享了基于人源酪氨酸酶的双配体协同美白策略。他以红景天苷与光甘草定为例，通过细胞和人体功效等验证，复配组合在抑制黑色素生成、提升皮肤亮度方面显著优于单一成分，为中式本草的协同研发提供了科学范式。

最后，环特生物董事、执行总经理张勇阐述了“从经验之论到科学之道：循证功效助力健康美丽产业新未来”的路径，并通过案例展示了循证研究在配方协同增效、原料深度开发、卖点可视化等方面的应用价值。

张总指出，当前行业正从经验驱动向科学驱动转变，环特生物构建的“斑马鱼、哺乳动物、类器官、细胞、人体临床”等多维循证研究体系，可提供从原料筛选、配方优化到上市后真实世界研究的全链路服务，并推出了专注于功效与安全评价的权威检测平台——智鱼优检，已在保健食品、化妆品、药品等领域积累了数千个产品的实证经验，为行业提供从原料筛选到产品上市的全链路科学支撑。

循证立标，开年定调！本次大会的成功举办，正式拉开了2026中国健康美丽行业循证功效研究系列大会的序幕，也为4月24日即将在杭州启幕的2026中国健康美丽行业循证功效研究应用CTO峰会奠定了坚实基础。从开年定调到落地应用，循证之路，步履不停，期待杭州再谱新篇！